Barlöffel zum Cocktails mixen & Zutaten abmessen

Barlöffel gehören zu den wichtigsten Werkzeugen in jeder Cocktailbar. Sie besitzen einen besonders langen (20-40 cm) gedrehten Stil und ein Gegengewicht am oberen Ende des Löffels.

Barlöffel werden genutzt um Cocktails im Mixingglas zu verrühren. Hierbei hilft der gedrehte Stil, Eis und Flüssigkeit schneller zu rühren als mit einem normalen Löffel. Durch die größere Länge und das Gegengewicht liegt der Barlöffel beim rühren deutlich besser in der Hand. Das Gegengewicht des Barlöffels kann viele dekorative oder auch funktionale Formen haben.

Diese Funktionen haben Barlöffel:

Umrühren: Die grundlegende Funktion von Barlöffeln ist dass Rühren von Cocktails in Rührgläsern damit der Drink sich abkühlt und sich die Zutaten verbinden.
Abmessen: Der "Barlöffel" wird auch als Maßeinheit in Cocktail Rezepten genutzt und mit "BL" oder "TS" (teaspoon) abgekürzt. Potente Zutaten wie Absinth, oder Olivenlake werden dann mit dem Löffel abgemessen. Ein gefüllter Barlöffel entspricht typischerweise 5 ml.
Zerdrücken: Barlöffel mit einer Disc / Muddler-Platte können zum Zerdrücken von Früchten und anderen weichen Zutaten im Cocktailshaker oder Glas benutzt werden.
Aufspießen: Mit einer Gabel als Gegengewicht können Sie Cocktailzutaten aus Behältern entnehmen ohne diese anzufassen.
Gewürze entnehmen: Barlöffel mit einem Spatel können genutzt werden um Salz, Gewürze oder Kakaopulver zu dosieren.

Außerdem gibt es Zutatenlöffel zum Entnehmen von Oliven, Zwiebeln oder eingelegten Kirschen, kleine Probierlöffel zum abschmecken von Cocktails und einen Barlöffel mit Flaschenöffner.